Innovation à l′Ecole Normale Supérieure

Comme la recherche scientifique est l′une des missions de l′ENS, un enseignant chercheur de l′ENS nommé NIYONGABO Désiré vient de procéder à une innovation, la fabrication d′un vin à partir du miel et des fruits. Ce vin a été produit dans le cadre d′un projet de mémoire que cet enseignant a proposé à deux étudiants de l′ENS ressortissants de la Province Cibitoke où il ya beaucoup de miel et de bananes.

Le projet a dans la suite intéressé l′entreprise ″AKI (Akuki Kuka Inka)″Sprl qui avait l′intention de produire du vin de miel. Les promoteurs de l′entreprise ″ AKI″ avaient acheté 3 bouteilles d′hydromel à l′étranger et après les avoir goûtés, il ne l′ont pas apprécié du tout. Ils se sont confiés alors à Dr. Désiré pour qu′il produise un hydromel de qualité au moins semblable. Ils ont disponibilisé du matériel nécessaire que ce chercheur et ces étudiants ont utilisé.

Comme contribution, les étudiants ont amené une certaine quantité de miel de bonne qualité, en provenance de leur province et du matériel local comme les fermenteurs type dame-jeanne..

En général, le vin de miel et les autres vins à l′instar du ″Rugombo″, les burundais en fabriquaient depuis longtemps mais cela d′une manière traditionnelle et qui n′était pas du tout compétitive.

Selon le Chercheur Dr. NIYONGABO Désiré, eux ont fait une tentative de ″modernisation″ qu′ils pensent qu′elle va bien marcher et procurer des avantages pécuniaires aux promoteurs et au pays.

Les résultats étant probants, l′entreprise AKI s′est lancée dans la production de ce vin qu′elle va bientôt mettre sur le marché.